为深切贯彻落实“企业办事年”步履，持续强化惠企办事，压紧压实企业食物平安从体义务。4月16日，市场监视办理局组织开展食物微生物查验操做专项培训班，全市14家肉成品、腐乳出产企业的查验员、质量担任人及手艺全员参训，实现沉点食物出产企业环节岗亭全笼盖。

　　此次培训需求导向、适用管用准绳，慎密连系当地食物出产现实，采用“理论 + 实操练习训练 + 现场答疑” 相连系的体例，精准破解企业查验环节痛点难点。理论讲课中，该局查验检测核心专业人员立脚沅江市肉成品、环绕食物微生物查验根本、GB 4789。1-2016《食物微生物学查验 总则》及 GB 4789。3-2025《大肠菌群计数》新尺度，系统解读焦点条目、实操要点取常见问题，帮帮参训人员学懂尺度、用好尺度。培训人员现场示范样品前处置、梯度稀释、大肠菌群快速试纸法、MPN 法等全流程操做，逐项操做规范取留意事项，及时改正不规范动做、现场解答手艺疑问。同时，对尝试记实规范填写、查验演讲编制等环节环节进行专项，确保参训人员听得懂、学得会、用得上。参训人员暗示，此次培训内容务实、针对性强，既夯实了微生物查验理论根本，回到本人岗亭后会将培训为出产办理实效，全力保障产质量量平安。